Ernährung

In unserer Küche legen wir großen Wert auf ein gesundes und schmackhaftes Essen. Unsere saisonalen Speiseplane erfüllen alle ernährungsphysiologischen Ansprüche hinsichtlich verschiedener Kostformen und Krankheitsbilder.

Unser Bufett zeichnet sich dadurch aus, dass die einzelnen Lebensmittel nach dem "Ampelsystem" gekennzeichnet sind. Für die Zusammenstellung der Speisen und Getränke besteht im Rahmen der ärztlichen Verordnung Wahlmöglichkeit.

Folgende Kostformen bieten wir Ihnen an:

  • Vollkost (für alle Personen ohne spezifische Ernährungsprobleme geeignet)
  • Leichte Vollkost (Schonkost für Personen mit Erkrankungen des Verdauungstraktes)
  • Vegetarische Kost (vorwiegend pflanzliche Kost- frei von Fleisch und Fisch)
  • Suppen/Eintöpfe
  • Salate
  • Desserts